ミートソースドリア

ドリアにもいろいろな種類のドリアがあります。このミートソースドリアもおいしいですよ。ミートソースはなんでも使えるので、作る時には多めに作るのです。そして、小分けしてミートソースを冷凍庫で凍らして保存をしておきます。こうしておくと、スパゲティとかミートソースドリアがすぐに作れますよ。ミートソースドリアは、白飯をバターとニンニクでさっと炒めます。グラタン皿に、ニンニクバターご飯を盛り、その上にミートソース、そしてチーズを乗せて、オープンで焼きます。おいしいですよ。この間、ファミリーレストランで半熟卵がのったミートドリアを食べました。ミートソースと半熟卵の変わった組み合わせでしたが、半熟卵とミートソースが絡まりあって、まろやかな味になり、とても美味しかったです。確かに、ミーとドリアだけだとキツイ味付けになってしまい、食べた後に意にもたれてしまうことがしばしばありました。半熟卵と一緒に食べると、ミートソースの強い味がまろやかになり、食べた後に胃にもたれることはありませんでした。

カレーを作るとどうしても余ってしまい、２，３日カレーが続くというご家庭も多いのではないでしょうか。我が家もカレーが余ってしまい、2日目になると子供達に「今日もまたカレーなの？」と嫌な顔をされます。そんな時、簡単にアレンジできて喜ばれるのはカレードリアです。カレーライスにチーズをかけてオーブンで焼いただけですが、全く別のメニューに変身するので家族にも大人気です。翌日カレーが余って困っている方は是非試してみてくださいね。ドリアには、ホワイトソースが要りますよね。このホワイトソース、結構作るのが手間なのです。我が家は大家族なので、鍋で小麦粉とバターを混ぜるだけで、手が疲れてしまいます。簡単に、ホワイトソースは電子レンジで作れるのですが、量が多いので、鍋で作った方が早いのです。そこで、いかに簡単に作るか。たまねぎを入れて小麦粉とバターを炒めるとだまが出来にくいですよ。あと、牛乳も冷蔵庫から出した冷たい牛乳ではなく、電子レンジか鍋で、あっためた牛乳を混ぜると、早く作れます。